Pranzare a Natale al ristorante, oltre che apparire poco in sintonia con la tradizione che ci vuole tutti riuniti a casa davanti al focolare, spesso porta a mangiare poco e male. Ma tant’è, varie vicissitudini quest’anno mi impediscono il convivio familiare e mi costringono a cercare un luogo il più possibile in grado di limitare i danni. La ricerca, tra l’altro, e’ vieppiù limitata dal fatto che il luogo in questione deve assolutamente essere in grado di sfamare un celiaco (mio figlio). La scelta cade sull’Osteria dell’Angelo di Gussago, luogo da me visitato anni fa con consorte con risultati discreti e nulla più. La prima buona notizia è la cortesia del responsabile che, oltre a confermarmi la disponibilità a creare un menu’ senza glutine, mi spedisce via fax copia dello stesso (8 portate piu’ dessert, vino e caffe’ per47 €). E cosi’ prenoto.Il giorno previsto arriviamo puntuali e puntualmente troviamo il nostro tavolo pronto e la sala piena. Da vari dettagli capisco che la gestione è cambiata: decorazioni natalizie belle e non invasive, angolo del sommelier con carta dei vini (in evoluzione) disponibile da sfogliare con calma nelle pause tra le portate, piccole attenzioni riservate a mio figlio per il suo piccolo problema, ecc. La cucina e’ di tipo tradizionale con qualche azzardo riuscito e qualche concessione alla moda; ben realizzati gli antipasti (ben 5 portate), ottimi i primi (crespelle ed un risotto alle nocciole veramente ben cucinato), tranquilli i secondi a base di carne. Sorvolo sul dessert per dedicare le ultime attenzioni al servizio (veloce ma non troppo, insomma giusto!) ed al vino (bollicine per l’ antipasto, un terre rosso più che bevibile per il pasto ed un moscato d’Asti per il dolce) per chiudere scoprendo che e’ possibile anche consumare al bicchiere (bonus direbbe il Gambero Rosso). La conferma della bontà del posto me la da’, inconsciamente, mio padre: “qui si mangia veramente bene” (detto da lui, critico al massimo, vale un altro bonus). Se questo è stato un caso od è la norma non lo so, certo è che se non provi non sai……
Osteria dell’Angelo - 25064 Località Navezze - Gussago
Via Fontana ,25 - 030. 2770139 - 333.7307996
