TRATTORIA PORTERI -Via Trento n°52 - 25128 Brescia - Tel. 030.380947 

Se una volta ti dicevano mangi "quel che passa il convento" le aspettative non erano altissime... invece il ristorante Porteri ne ha fatto il suo slogan.
Il locale si trova nella quiete di Borgo Trento a fianco della Salumeria omonima. Tre sale accoglienti con tavoli ben spaziati, rustico, elegante, con una piacevole luce soffusa.

Il menù riporta la scritta "chèl che passa el convent", non è ricchissimo, massimo dieci proposte per portata, ma è equilibrato: rimanendo nella tradizione del territorio offre piatti che vanno dal semplice al ricercato.
La ricca carta dei vini copre tutta Italia con ricarichi onesti. Appena seduti siamo stati omaggiati di un prosecco come aperitivo. Dell'offerta ho voluto assaggiare il Petto d'Oca Affumicato con Valeriana e Mela Verde e la Toma in Crosta accompagnata da salsa di Peperoni Dolci. Di primo Bigoli di Pasta fatta in Casa con un notevole Ragù di Cinghiale, buoni anche i Malfatti al Bagoss. Di secondo del Manzo all'olio e patate al forno - unica nota stonata: non un grande sapore, la cottura sbagliata ed il costo elevato per la porzione, anche in condizioni soddisfacenti. Per dessert delle pere speziate con gelato alla crema e nocciole, queste sono state servite dentro un barattolo con tanto di coperchio a vite, avete presente quelli che normalmente contengono la confettura: la soddisfazione di mangiare un ottimo dolce con la sensazione di "rubarlo" dal barattolo.
Il tutto è stato accompagnato con un Bolgheri DOC Superiore Millepassi, il millesimo 2006, Az. Agr. Donna Olimpia. Un vino importante, rosso granato impenetrabile all'occhio, notevole impatto al naso ed in bocca, sinceramente lo considero appena pronto ma con un notevole potenziale di migliorare nel tempo, sicuramente eccessivo con gli antipasti ma ha accompagnato bene i primi ed il secondo.
Una vera rarità è il "livello sonoro" basso. Puoi tranquillamente parlare con i commensali del tuo tavolo senza essere costretto a subire i discorsi degli altri. 
Il tutto per un costo di €35, senza il vino. Esperienza estremamente positiva, ne vale sicuramente la pena se si vuole passare una buona serata. Il servizio in sala è assicurato da personale giovane in misura più che adeguata ai commensali ed è piacevolmente discreto. Personalmente lo considero tra i migliori 4 ristoranti di Brescia.