Paste secche, torta di rose, croccante di mandorle, formaggi erborinati.
Giallo dorato, agrumi, miele e soprattutto fichi secchi al naso, in bocca la nota alcolica in eccedenza non lo rende del tutto armonico, medio equilibrio, buona struttura e buona persistenza. 4 mesi in acciaio, 4 mesi in barrique e 6 in bottiglia.
Degustazioni 
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