Se amate la carne allora questo è il vostro posto perché tra filetti, controfiletti, tagliate, costate, il tutto sia di manzo che di cavallo, d’asino o d’angus e Fiorentine c’è solo l’imbarazzo della scelta. Locale, gestito a livello familiare, che conosco da tempo ed ogni volta che ritorno mi chiedo perché non vengo più spesso dato che ogni volta ne rimango piacevolmente impressionato. La struttura dell’agriturismo è molto curata ed il ristorante è improntato sulla preparazione di alimenti di loro produzione (pane, pasta, carne, salumi vari, verdure, marmellate e vino) ed adatto a chi predilige la cucina a base di carne cotta al momento su pietra serpentino (scaldata riesce a mantenere la temperatura alta per molto tempo). Nonostante non sia molto grande (circa un cinquantina di coperti) si trova sempre posto per accomodarsi e all’ingresso c’è anche un portico chiuso e riscaldato adibito a sala. Gli affettati di antipasto vengono tagliati al momento per mantenere l’aroma e la freschezza, i primi piatti sono fatti con pasta fatta in casa (anche i canederli perché la signora è di origini trentine ) mentre per i secondi… meriterebbero tutti di essere assaggiati. I contorni sono le verdure della loro campagna, mentre per i dessert c’è una bella scelta. La lista dei vini non è sicuramente il loro cavallo di battaglia, ma si distinguono per un merlot prodotto da loro e fatto affinare in barrique mentre sulla carta troviamo bianco Lugana e rosso Garda Bresciano di aziende vitivinicole dislocate nei loro dintorni oltre a vini rossi dell’Oltrepo Pavese. Il consiglio è di prenotare specialmente se si è in più di due ed il prezzo a 30-40€ per il pasto completo direi che è corretto.
Agriturismo Azienda agricola “LA CIVETTA” – Lonato del Garda – (BS) via Civetta 2/A tel. 0309103503
