Alba è una piacevolissima cittadina da visitare, girare per le numerose enoteche, guardare le vetrine con la costante tentazione di assaggiare tutta l’offerta esposta, peccato per la temperatura:-3C°!!!!!! Comunque la meta è è l’agriturismo “Cascina Abate”, non ci sono mai stato ma mi è stato vivamente consigliato. Il ristorante ha una piacevolissima ed accogliente sala con il camino acceso che contribuisce a fare atmosfera, i posti ben distanziati sono molto comodi. Questo è quel tipo di locali dove non si ordina alla carta ma le pietanze escono a sorpresa dalla cucina e si prende tutto quello che piace. Le portate sono tantissime e, se gradite, abbondantemente riproposte. Non faccio un tedioso elenco di quello che ho mangiato ma segnalo un’ottimo lardo, una succulenta carne cruda all’albese, dei tajarin al ragù sui generis: il sugo è stato reinterpretato con molto rosmarino, i puristi storcerebbero il naso.Il servizio familiare cortese non eccede, si dimostra sempre disponibile ad accontentare l’ospite, ho notato un certo orgoglio quando le portate vengono apprezzate.I vini provengono dalla zona del cuneese: barbera, nebbiolo, roero, ecc. . Io ho preso del Roero (Morra Stefanino) … che te lo dico a fare … degno compagno di un ottimo pranzo. Pere fatte lentamente appassire nel vino e grappe chiudono le danze. Ho mangiato bene, la qualità delle materie prime è molto alta, la preparazione buona: tutto equilibrato ma non scontato. La spesa 35€ vino compreso. Il prezzo al di sotto della media dimostra che si può mangiare bene a prezzi accessibili.Visto la tipologia di proposta è un locale da frequentare una volta ogni tanto, quando si ha voglia di farsi un bel regalo. In considerazione della conduzione familiare consiglio di prenotare almeno con un giorno di anticipo.
Agriturismo “Cascina Abate” - ALBA- Frazione Musotto, 37 - Località Castelrotto (strada per Guarene) . Tel 0173.366879
