• Category: Notizie
• Venerdì 30 Ottobre 2009 14:57
• Ultimo aggiornamento Mercoledì 20 Gennaio 2010 19:22
• Scritto da Biagio Primiceri

Il Prosecco IGT al capolinea per lasciare spazio alla DOC e le vecchie DOC (Conegliano Vadobbiadene e Montello e Colli Asolani ) potranno diventare DOCG. Potranno diventare DOC o DOCG in base alla scelta del vignaiolo .

Queste le rese per ettaro secondo il nuovo disciplinare:

Prosecco DOC  : 180 q/h invece di 250 della vecchia IGT.

Conegliano Valdobbiadene DOCG: 135 q/h e ed il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve destinate alla vinificazione deve essere di 9,50 vol.

Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG: 130 q/h e ed il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve destinate alla vinificazione deve essere di 9,50 vol.

Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG: 120 q/h e ed il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve destinate alla vinificazione deve essere di 9,50 vol

Colli Asolani o Asolo Prosecco Superiore DOCG :120 q/h  e la possibilità di vendemmiare uve a 9.0 gradi alcolici minimi.

 La Docg sarà in commercio dal 1 aprile 2010.

Il vitigno relativo alla produzione dei vini a denominazione sopra elencate, prenderà il sinonimo di GLERA e ha la finalità fondamentale di distinguere il vitigno dalla denominazione stessa e nello stesso tempo di non avere speculazioni sulle denominazioni, perciò solo dall'uva del Glera si può produrre il Prosecco.